Khi nói đến bao bì và hộp đựng thực phẩm, chứng nhận cấp thực phẩm là điều cần thiết để đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm chúng ta sử dụng.Hai vật liệu thường được sử dụng trong các sản phẩm cấp thực phẩm là silicone và nhựa, cả hai đều có các chứng nhận khác nhau đảm bảo an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các chứng nhận khác nhau cho silicone và nhựa cấp thực phẩm, sự khác biệt và cách sử dụng của chúng.
Chứng nhận silicone cấp thực phẩm:
- Chứng nhận LFGB: Chứng nhận này được yêu cầu ở Liên minh Châu Âu, cho thấy vật liệu silicon đáp ứng các yêu cầu của luật và tiêu chuẩn về thực phẩm, sức khỏe và an toàn.Sản phẩm silicone được LFGB chứng nhận an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.Có nhiều phương pháp thử nghiệm khác nhau để được chứng nhận LFGB, bao gồm các chất di chuyển, kim loại nặng, thử nghiệm truyền mùi và hương vị.
- Chứng nhận FDA: FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) là cơ quan quản lý của Hoa Kỳ đảm bảo tính an toàn và hiệu quả của thực phẩm, thuốc và thiết bị y tế.Các sản phẩm silicon được FDA chấp thuận được coi là an toàn để sử dụng trong các ứng dụng tiếp xúc với thực phẩm.Quy trình chứng nhận của FDA đánh giá vật liệu silicon về thành phần hóa học, tính chất vật lý và các yếu tố khác để đảm bảo chúng tương thích khi sử dụng trong thực phẩm.
- Chứng nhận Medical Grade Silicone: Chứng nhận này cho thấy chất liệu silicone đáp ứng tiêu chuẩn USP Class VI và ISO 10993 về khả năng tương thích sinh học.Silicon y tế cũng thích hợp cho các ứng dụng tiếp xúc với thực phẩm vì nó có tính tương thích sinh học và vô trùng cao.Silicon y tế thường được sử dụng trong chăm sóc sức khỏe vàsản phẩm y tếvà do đó cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn chặt chẽ hơn.
Chứng nhận nhựa cấp thực phẩm:
- Chứng nhận PET và HDPE: Polyethylene terephthalate (PET) và polyethylene mật độ cao (HDPE) là hai loại nhựa phổ biến nhất được sử dụng trong bao bì, hộp đựng thực phẩm.Cả hai vật liệu đều được FDA chấp thuận cho tiếp xúc với thực phẩm và được coi là an toàn để sử dụng trong hộp đựng thực phẩm và đồ uống.
- Phê duyệt PP, PVC, Polystyrene, Polyethylene, Polycarbonate và Nylon: Những loại nhựa này cũng được FDA chấp thuận cho tiếp xúc với thực phẩm.Tuy nhiên, chúng có mức độ an toàn và khả năng tương thích khác nhau với việc sử dụng thực phẩm.Ví dụ, polystyrene không được khuyên dùng cho thực phẩm nóng hoặc chất lỏng do khả năng chịu nhiệt thấp, trong khi polyetylen phù hợp với cả nhiệt độ lạnh và nóng.
- Chứng nhận LFGB: Tương tự như silicone, nhựa thực phẩm cũng có thể có chứng nhận LFGB để sử dụng tại EU.Nhựa được chứng nhận LFGB đã được thử nghiệm và thấy an toàn khi sử dụng trong các ứng dụng tiếp xúc với thực phẩm.
Sự khác biệt chính giữa các chứng nhận này là các tiêu chuẩn và yêu cầu thử nghiệm của chúng.Ví dụ: quy trình chứng nhận của FDA đối với silicone đánh giá tác động của vật liệu đối với thực phẩm và nguy cơ di chuyển hóa chất tiềm ẩn, trong khi chứng nhận đối với silicone cấp y tế tập trung vào khả năng tương thích sinh học và khử trùng.Tương tự như vậy, việc chứng nhận nhựa có những yêu cầu khác nhau tùy thuộc vào mức độ an toàn và khả năng tương thích với việc sử dụng thực phẩm.
Về mặt sử dụng, những chứng nhận này có thể giúp người tiêu dùng đưa ra những lựa chọn sáng suốt về sản phẩm họ sử dụng trong bao bì và hộp đựng thực phẩm.Ví dụ, PET và HDPE thường được sử dụng trong chai nước, trong khi polycarbonate được sử dụng trong bình sữa và cốc trẻ em vì độ bền và độ bền của nó.Silicon và nhựa được chứng nhận LFGB phù hợp cho nhiều ứng dụng thực phẩm khác nhau bao gồm khuôn làm bánh, dụng cụ nấu nướng và hộp đựng thực phẩm.
Nhìn chung, chứng nhận silicon và nhựa cấp thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm chúng ta sử dụng trong các ứng dụng tiếp xúc với thực phẩm.Bằng cách hiểu rõ sự khác biệt giữa các chứng nhận này, người tiêu dùng có thể đưa ra những lựa chọn sáng suốt về sản phẩm họ sử dụng và cảm thấy tin tưởng rằng họ và gia đình họ được an toàn.
Thời gian đăng: 30/06/2023